炸的做法

[原料/调料]

1.仁 600公克 檬皮 10公克 四季豆 100公克 生菜 量 2.小瓜 1 香菜末 1/3杯 香蒜花生 1/3杯

1.蛋白 2 咖哩 3大匙 2.辣椒 2 蒜 10粒 白醋 1/2杯 糖 1/3杯
[制作流程]

(1)仁及檬皮剁碎，加入味料1拌，摔打分，可使肉更有性。
(2)四季豆切丁，和泥混合，再用手捏成小扁。
(3)油，放入油炸，30秒後改小火炸熟，外表成金色後，改大火炸秒，油逼出，出乾油後排用。
(4)味料2煮，再用小火分熄火，等後用果汁打成汁用。
(5)材料(2)都切成末，倒入作法(4)的汁中拌。
(6)吃的候可以直接沾汁食用，也可用生菜包入，淋上汁後一起食用。