巴小心的做法

[原料/调料]

巴(粑) 成品或自 200公克 生香菇 3
#12316;4朵
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玉米 3
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1小把 太白粉 1/2小匙

1/2小匙 胡椒 量 香油 少

[制作流程]

(1)把切小丁用。
(2)把香菇、玉米、青切。
(3)起油先翻炒丁，保持完整的形，半熟後再加入玉米和香菇，拌炒後加和胡椒及一的水加一下，然後入太白粉水使材料容易聚集，最後撒上青起。
(4)用匙和筷子一起把材料落在巴上，作越就越容易得立。

作巴的方法：把糯米泡水2小左右，再加一放入煮熟，要注意煮糯米的水量要略於煮白米。
在烤上刷好一薄薄的油，然後用沾了水的把糯米均地成一大片，糯米易黏，整型要不沾水才好工作。用低慢烤整型後的米直到大致已乾可以易拿起。粑乾不脆，用刀切成你喜的大小，如果有光，可以在室外得更乾一。
市面上的成巴是已炸的，所以很酥脆。我在家自己做可以等要做料理前再起油炸巴。用高的油像炸那放入你的乾巴，它很快地大，呈瘘S色就起乾。
小建：如果不到巴，的米，或是按照下列作法自。