[原料/调料] 红烧牛肉罐头 1罐 苹果 1/2颗 四季豆 6条 水 1/2杯 太白粉水 适量 [制作流程] (1)将四季豆去蒂、筋丝后,洗净切成寸段。 (2)苹果去皮去籽并切丁状,用盐水略泡一下,捞起沥干备用。 (3)热油锅后,放入四季豆略炒,再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯,用中火煮沸,再加入苹果丁煮1分钟后,再倒入太白粉水 芡,煮至浓 状,即可熄火盛起放入盘中。
做水果料理时,不须使用爆香料,否则会影响口感。