[原料/调料] 义大利面 1包 洋葱 1/2个 绞肉 1/4杯 番茄丁 1/2杯 奶油 1大匙 番茄酱 1大匙 牛奶 1/5杯 [制作流程] (1)将所有材料准备好,当然别忘了拿出好用的保存计量面条罐。 (2)先将适量水煮开,水煮开后放入义大利面。放义大利面有诀窍,最好是把整把义大利面成放射线状放入锅中,以免整把义大利面重叠,影响煮出来的口感。 (3)水再度滚开后,加入冷水煮至水滚。像这样重复两三次直到面条煮熟。 (4)将煮熟后的面捞起,用干净的冷水稍微 洗一下,增加面条的咀嚼口感。 (5)先将洋葱切成细丝或小丁备用,洋葱切越细,味道越容易出来。 (6)先在锅中放入奶油,奶油融化后,加入洋葱拌炒爆香。火不要开太大,尽量让洋葱能够炒融化,洋葱的甜味就会出来。 (7)放入绞肉炒至九分熟左右,就可以把番茄酱加进去继续炒。 (8)把煮熟的义大利面条放入拌匀,让肉酱均匀的 满面条即可。最后放入牛奶,增加面条的奶香味。美味的义大利面上桌了,吃的时候撒上起司粉味道更好。
|