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辣味蕃茄酱义大利面的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

[原料/调料] 
义大利面 200公克
橄榄油 40公克
原味蕃茄酱 150公克
红辣椒 1~2条
九层塔叶 适量
 
[制作流程] 
1. 将蘑菇及红辣椒洗净切片,大蒜切末、洋葱切丁备用。
2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 平底锅中放入橄榄油加热,放入红辣椒片拌炒,再加入原味蕃茄酱拌煮。
5. 捞起作法3的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1~2分钟后即可起锅装盘,放上九层塔叶即可。

 


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