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海鲜蕃茄披萨的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

[原料/调料] 
基础饼皮面 1份
披萨酱汁 3大匙
花枝(小) 1/2只
秋葵 3根
小红蕃茄 5个
披萨用乳酪丝 适量
 
[制作流程] 
(1)在手上抹上少许油或面粉,将面用手滚圆,松弛10分钟。
(2)用捍面棍把面捍成方形面皮,在面皮上用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高,然后平在放了烘焙纸的烤盘中。
(3)将花枝洗净,剥去外膜,切成圈状备用;秋葵洗净去蒂切片状、小红蕃茄洗净切片状备用。
(4)用汤匙勺取适量的蕃茄煳,使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。
(5)先撒上一层乳酪丝,在面皮上平均放上花枝圈,然后撒上秋葵片、蕃茄片,最后再撒上一层乳酪丝。
(6)以200℃烘烤约8到12分钟,至乳酪丝融化,披萨汁沸腾,面皮底部着色即可出炉。




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