[原料/调料] 基础饼皮面 1份 披萨酱汁 3大匙 培根 4片 茄子 1/3根 芦笋 10根 洋葱 1/2颗 披萨用乳酪丝 适量 罗勒叶 少许 [制作流程] (1)在手上抹上少许油或面粉,将面 用手滚圆,松弛10分钟。 (2)用 面棍把免 成方形面皮,在面皮上用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高,然后平 在放了烘培纸的烤盘中。 (3)将茄子洗净对剖开后,切成长的斜片,泡在盐水中备用 芦笋洗净削去底部粗纤维部分,洋葱切成圈状备用。 (4)用汤匙舀取适量的蕃茄煳,使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。 (5)先撒上一层乳酪丝,在方形面皮中心整齐排列放茄子片、芦笋,对角斜放上培根片,平均放上洋葱圈,最后在撒上一层乳酪丝。 (6)以200度C烘烤约8到12分钟,至乳酪丝融化,披萨汁沸腾,面皮底部着色即可出炉,上方装饰罗勒叶即可。
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