[原料/调料] 兆朗年糕500g 牛排骨和肉300g 葱1棵 蒜4块 鸡蛋1个 肉佐料 酱油1大勺 切好的葱1小勺 捣好的蒜1小勺 芝麻1小勺 香油2小勺 胡椒粉1/4小勺 [制作流程] (1) 将白条糕做细抹香油后 用木刀切成兆朗年糕。 (2) 在牛排骨和肉中放足水 再加葱 蒜熬熟 等肉烂煳时捞出撕成细条 并以佐料拌好 待汤凉后去油 把汤留下8杯左右 以酱油和盐调味。 (3) 把鸡蛋煎出来 切成四方块。 (4) 捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里 熟后浮上来时 放切好的葱丝 再熬一会儿 盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。
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