[原料/调料] 鲤鱼1条 鸡(大雏鸡)1/2只 香菇5个 大枣 栗子各10个 切好的葱2大勺 蒜1头 香油 胡椒粉 * 鸡肉佐料 切好的葱1大勺 捣好的蒜1大勺 胡椒面1/4小勺 香油1小 * 调料 鸡蛋 辣椒丝 [制作流程] (1) 鸡要准备大雏鸡 去掉头和瓜 除去内脏洗净。 (2) 要准备活鲤鱼 去尾放血后刮鳞 并切成块洗净。 (3) 把香菇泡在水里除去香菇柱 大枣去核 栗子去皮。 (4) 鸡蛋煎出来 切成丝。 (5) 往平锅里倒水 开锅时放鸡 香菇 栗子 大枣 蒜煮熟。 (6) 鸡完全煮熟时 捞取撕肉与葱 蒜 香油 胡椒粉一起拌。 (7) 在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿 重煮一遍。 (8) 有龙凤汤的真味儿出来时 盛在碗里 并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。
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