[原料/调料] 黑蛤蜊4杯 水5杯 盐2小勺 [制作流程] (1)把黑蛤蜊腌在淡盐水里 使之把沙吐出来。(2)在黑蛤蜊里加水并盖好锅盖 煮沸时把火调弱。(3)煮到黑蛤蜊的嘴都张开时以盐调味。*把煮熟的黑蛤蜊放在筛子上筛时来回翻动 取出肉 只剩下黑蛤蜊壳。把肉放在煮黑蛤蜊的汤里。