安东蜜糯汤的做法

[原料/调料] 
米1杯麦芽酵母1杯萝卜50g梨1个辣椒面1/4杯水4.5L栗子10个生姜3块松子1大勺 
[制作流程] 
(1)把洗净的糯米放在水里泡4小时左右蒸出来。
(2)把麦芽酵母泡在水里柔好。
(3)把萝卜和梨横竖以0.5cm.3cm大小切成块儿或切成丝栗子也切成同样的大小。
(4)把蒸锅里的热栗子与麦芽酵母的清汤混在一起。
(5)把生姜切成丝或捣好并将生姜汁与上面的材料拌好。
(6)把辣椒面包在布里使之将麦芽酵母汤染成红色并具有辣味。
(7)放在缸里用布盖好并在60～70℃的热地方放5-6小时饭粒会发酵漂上来且具有甜味。
(8)将之放凉并加适当的白糖。此蜜糯汤饭多汤少有一点辣味且有没熬的蜜糯汤之特别味道。
* 最后把切好的梨和栗子洒在上面使之呈白色也很好。