[原料/调料] 面条 乔麦面4杯 盐 水 调料 紫菜2张 黄瓜1/2个 胡萝卜1/2个 佐料酱 酱油 切好的葱 捣碎的蒜 芝麻 芥茉 醋。 [制作流程] (1)在4杯乔麦面里放盐水 并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟 再用凉水漂一漂捞在筐内。 (2)做拌面佐料酱。 (3)把胡萝卜 黄瓜切成丝 并将紫菜也切成丝。 (4)把面条放在面条碗中 再上面放胡萝卜 黄瓜 紫菜 并放佐料酱拌着吃。 (5)根据自己的嗜好可以加放芥茉 白糖 醋。 (6)可以当作拌面吃 也可用泡菜汤 煮面条的汤和肉汤的泡面吃。 *因乔麦面没去皮磨成面而做 所以有点粗糙 称为拌面。
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