粘玉米蒸糕的做法

[原料/调料] 
粘玉米面3杯粳米面7杯盐1/2大勺
豆沙红豆5杯盐1大勺
 
[制作流程] 
(1)将粘玉米泡一天左右除水份磨成面加盐并用筛子筛好如果太干可以加些水。
(2)按粘玉米面3粳米面7的比例混合。
(3)扔掉第一次煮红豆的水再倒水煮熟后扔水并焖出来。
(4)把蒸好的红豆洒在大盆里放点盐用勺子压碎并做豆沙。
(5)在蒸锅里铺一层豆沙再铺一层面如此反复。
(6)麻布包沾水盖好并在强火中蒸20～30分钟。把筷子插进去不沾生面表示已熟。