豆腐荤杂烩的做法

[原料/调料] 
豆腐1块牛肉200g水芹70g萝卜100g胡萝卜100g洋葱5个香菇2个红辣椒 2个鸡蛋1个盐1大勺淀粉3大勺食用油3大勺 佐料酱油2大勺白糖1大勺切好的葱4勺 捣好的蒜2小勺芝麻盐2小勺香油1小勺胡椒粉1/4小勺 
[制作流程] 
(1)把豆腐切成宽2.5cm长4cm厚0.5cm大小撒盐并蘸淀粉和鸡蛋煎出来。
(2)牛肉一半切成丝一半捣好各加佐料并把捣好的肉放在豆腐之间。
(3)香菇泡在水里除楹后切成丝加佐料。
(4)把萝卜和胡萝卜切成4～5cm大小的条。用盐水烫出来并以香油和盐拌好。
(5)把洋葱和红辣椒细葱切成丝。
(6)把水芹摘叶在热盐水里烫出茎并将豆腐捆为十字形。
(7)把豆腐放在荤杂烩框里在豆腐之间配各色蔬菜肉放好并将酱汤调味倒进去鸡蛋也打进去熟鱼。