- 天气 - 交友 - 服务 - 收藏 - 设为主页
加拿大华人网
新闻 | 移民 | 留学 | 工作 | 房产 | 汽车 | 理财 | 美食 | 健康 | 交友 | 情感
分类 | 活动 | 黄页 | 便民 | 网址 | 打折 | 旅游 | 视频 | 直播 | 英语 | 文化
论坛 | 时评 | 吹水 | 军事 | 历史
家园 | 加国 | 快乐 | 亲子 | 厨房
美 食 菜谱大全 】 | 做菜技巧 | 宝宝饮食 | 饮食健康 | 异域风味
当前位置:首页 > 美食 > 异域风味

炖年糕的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

[原料/调料] 
条糕500g牛肘腐肉300g牛胃300g水10杯肉汤1杯萝卜300g胡萝卜200g牛肉100g香菇3个银杏10粒鸡蛋2个松子1大
* 肉佐料酱油1大勺白糖0.5大勺碎葱2小勺捣好的蒜1小勺香油芝麻各1小勺胡椒面少量。
* 炖佐料酱油6大勺白糖3大勺碎葱4大勺香油芝麻各1小勺胡椒面少量
 
[制作流程] 
(1)去掉牛胃的黑膜把牛肘腐肉洗净并在大锅里倒10杯水煮好。煮的时候把萝卜和胡萝卜整个放进去煮至半生不熟。
(2)把牛肉切好,然后将泡好的香菇去除水份切成条并以肉佐料调味。
(3)把白年糕切成5cm大小在年糕上划出刀印在开水里烫一下拿出来冷凉后放上用佐料调好的肉。
(4)把萝卜胡萝卜切成4cm左右的大小割角并切牛肘腐肉和牛胃。
(5)轻炒银杏后去皮鸡蛋分成蛋清蛋黄后煎出来切成丸子形或骨牌形。
(6)把牛肘腐肉萝卜胡萝卜放在平锅里炖后用佐料酱调味倒加佐料的肉汤以不大不小的火炖至烂煳。
(7)肉和蔬菜入味时放准备好的年糕和佐料酱炖至几乎没有汤为止快炖好的时候加银杏再炖一会儿。
(8)炖完盛在碗里在上面放鸡蛋和松子。



来顶一下
近回首页
返回首页

[声明] 加拿大华人网刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。转载需经加拿大华人网同意并注明出处。本网站部分文章是由网友自由上传。对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权负责。如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章,请联系我们。

发表评论 【已有位网友发表了看法,点击查看。】
昵称: 留空为匿名
相关文章
推荐美食
奶汁肥王鱼
奶汁肥王鱼
莲蓬鱼
莲蓬鱼
符离集烧鸡
符离集烧鸡
凤尾虾排
凤尾虾排
蟹连鱼肚
蟹连鱼肚
八公山豆腐
八公山豆腐
明珠酥鲍
明珠酥鲍
花菇田鸡
花菇田鸡
玉兔海参
玉兔海参
五彩鱼片
五彩鱼片
银鱼煎蛋
银鱼煎蛋
南瓜蒸饺
南瓜蒸饺
热门点击
·怎么做寿司
·蔬菜肉饼的做法
·椰子糕的做法
·娘惹糕的做法
·煎豆腐的做法
·自制土豆饼的做法
·花果茶果的做法
·咖喱土豆的做法
·圆糕粘小米糕的做法
·南瓜煲的做法
·韩国菜谱
·西式炸猪排的做法
·墨西哥酱的做法
·希腊式羊扒的做法
·葡萄干玉米饼的做法
·煮大虾的做法
·黄油龙虾的做法
·猪扒饭的做法
·水果素什锦披萨的做法
·苹果炖鱼的做法
关于我们 | 广告服务 | 网站声明 | 网站留言 | 联系我们 | RSS
Copyright © 2000-2015 加拿大华人网 SinoCa.COM All Rights Reserved.