[原料/调料] 白萝 1条
(1)盐 1/4杯 (2)辣椒粉 1/4杯 辣椒酱 1/4杯 蒜末 2大匙 糖 2大匙 香油 适量 [制作流程] (1)白萝 去叶茎部份,带皮将表层洗净沥干后,切成2公分方块状,再用盐腌制约12小时,使其自然软化,期间要不时翻动均匀,再将盐水滤掉(若觉太咸再以水 淡即可)。 (2)将调味料(2)加入上述白萝 方块中拌匀腌制入味,放入冰箱冷藏一天即可食用,约可保存1 。