【原料】
年糕 200克、牛肉 70克、紫菜 半张、精盐 2克、酱油 10克、鸡蛋丝、辣椒丝 各少许
【制作过程】
1、把年糕切成厚0.3的柳叶模样,用凉水冲洗后挤出水。
2、将牛肉在小锅中煮熟以后,切成片备用,在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味,然后放入切好的年糕。将年糕汤盛到汤碗里,上面放上牛肉片和弄碎的紫菜,最后上面放鸡蛋丝、辣椒丝。