[原料/调料] 鲑鱼 3两 葱花 1两 蛋 1个 白饭 6两
A.太白粉 1/2小匙 盐 适量 B.日式味 1/3小匙 鲜鸡晶 适量 [制作流程] 1. 将鲑鱼洗净并切丁,再加入适量的调味料A一起拌匀;蛋打散成蛋液备用。 2. 热油锅,将作法1的鲑鱼丁以大火快炒过油后,随即可以捞起沥干备用。 3. 热油锅,白饭下锅炒至米粒呈松散状,加入蛋液拌炒至半熟时,加入作法2的鲑鱼丁、葱花及调味料B拌炒均匀入味即可盛起食用。