[原料/调料] 牛肉薄片 100片 萝 婴 适量 白萝 1/2小条 西洋芥末酱(粗) 适量 寿司饭 200公克 酱油 少许 箱寿司专用模型 1个 保鲜膜 1片 [制作流程] 1.牛肉片用滚水汆烫熟备用。 2.萝 婴洗净切末;白萝 去皮磨泥,将萝 泥置于漏网上沥干水份,再与萝 婴末混拌均匀备用。 3.模型上 一张保鲜膜,填入寿司饭,涂上一层芥末酱,再 满牛肉片,盖好保鲜膜,充分按压成形。 4.脱模后,打开保鲜膜,用沾手醋的刀切成适当大小后,在表面分别放上萝 泥以及少许芥末酱,食用时淋上少许酱油即可。
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