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鸡腿肉卷便当的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

[原料/调料] 
鸡腿 1只
四季豆 2条
红萝 少许
豆皮 1个
白饭 1碗
胡椒盐 1小匙

酱油 1大匙
香油 1小匙
糖 1小匙
胡椒粉 1小匙
 
[制作流程] 
(1)鸡腿去骨洗净后,鸡肉用腌料腌15分钟入味,再将四季豆、红萝川烫熟,包在鸡腿肉内起。
(2)以牙固定封口处,再放入热锅以中小火煎熟,要翻动肉块直到全部熟透,再取出拿掉牙后切成3段放入餐盒内(也可以将肉卷以微波加热6分钟后取出,再用油将表面煎至内外呈金黄色为止)。
(3)豆皮炸过后取出切块,加入胡椒盐拌匀即可。
(4)于另一格餐盒中把白饭铺平即完成。




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