日式三文鱼生鱼片的做法 |
| 时间：2009-01-04 来源：网络 |
・配 料: 〖主料〗：挪威三文鱼净肉３００克
〖辅料〗：生姜２片 日式姜２块 紫苏叶 或生菜叶 、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏
〖调料/腌料〗：日本浓口酱油各适量－ ・操 作: 1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
２、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
３、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。－ ・营养价值: 三文鱼 - 含有丰富的不饱和脂肪酸：挪威三文鱼产自大西洋，是所有鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类
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