【菜 名】 脆皮菠萝 【所属菜系】 宝宝美食 【特 点】 【原 料】 白萝卜2个,面粉100克,鸡蛋两个。花生油500克(实耗100克),面包渣、白糖、金糕条各适量。 【制作过程】 1.将白萝卜去掉根、头,削皮洗净,切成0.7厘米厚的片。 2.将切好的白萝卜片分别蘸上面粉、鸡蛋液和面包渣。
3.油温五成热时,将蘸好糊的白萝卜片放入锅内,不断的翻个儿,待炸成金黄色时出锅。
4.将出锅的萝卜片放入盘内,撒上白糖,盘边配上金糕条即可。