杏仁苹果豆腐羹 |
时间:2009-01-05 来源:网络 |
杏仁苹果豆腐羹 此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止贫血发生。
原料: 豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀粉适量。
制作: 1、将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。 2、杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。 3、豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。
特点: 软糯,清香,嫩滑可口,是婴幼儿可食之品。
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