蛋黄粥

原料：

大米250克，蛋黄3个。清水 2.5公斤

制作方法：

1)将大米淘洗干净，放入锅内，加水用旺火煮开后，转微火熬成粘粥。
2)把蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，煮几分钟即成。

特  点：

粥粘，有浓醇的米香味，富含铁质，适宜6个月以上的婴儿食用。

制作关键：

粥要熬至粘稠，米要煮烂，蛋黄研碎后再放入锅内煮。