炸胡萝卜盒

    胡萝卜150克，猪肉125克；佐料为大油、团粉和面粉少许，蛋白两个；盐、葱、姜、香油适量。

    制作方法：

    将葱、姜、海米切成碎末；把猪肉剁碎，加入盐、香油、海米、葱、姜、拦匀成馅；蛋白成糊、加团粉、 面粉拦匀；将胡萝卜去皮，切成10公分长、3.5公分宽、0.2公分厚的大片，用开水烫一下，再用凉水泡凉，用干净布擦净表面水分后，把馅分成3等份，每两片胡萝卜中间夹上馅，然后先沾一层面粉，再沾团粉糊，下5-7成熟的油里炸至外面呈杏黄色，里面馅熟时捞出，控净油，装盘即成。

    营养成分：

    蛋白质24克，脂肪50克，热量600千卡，胡萝卜素5947微克（折合维生素A991微无）＋动物性来源维生素A276微克。