果干加州李果酱

[原料/调料] 
加州李 600公克
蔓越莓干 100公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 100公克
柠檬 1个
水 100cc
 
[制作流程] 
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将洗净的蜜李对切后取出果核，再将果肉平分切成8片。
3.将切好的蜜李片放入碗中，用微波炉微波10分钟使蜜李化成果泥。
4.将水及加州李果泥一起放入耐酸的锅子中，再加入蔓越莓干及柠檬汁用中火煮滚。
5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。