鸡蓉凤尾玉米羹（图）

　　主料：鸡脯肉、熟玉米粒

　　辅料：鸡蛋

　　调料：盐、鸡精、白糖、水淀粉、胡椒粉

　　烹制方法：

　　1、取一小碗，将鸡脯肉切成块，加两个鸡蛋黄、胡椒粉、盐放入粉碎机中打成鸡茸备用，将玉米粒倒入粉碎机中，加少量水打成汁备用；

　　2、坐锅点火加少量水，待水开后放入鸡茸和玉米汁，加盐、白糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡，鸡蛋清加少量水搅拌均匀，一边搅动汤一边倒入汤中即可。

　　特点：营养丰富，老少皆宜。