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鱼松(10个月)

时间：2009-01-05 来源：网络

原料:
鲜鱼1条(750克左右)。配料：花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。
制作方法:
(1)将鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮待用。
(2)将锅放在小火上，加花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒数下，即成鱼松。
特点：味咸甜，松香，入口即化。
制作关键：炒鱼松时火不宜太旺，要边烘边炒。此菜适宜10个月以上的婴儿食用。

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