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肉末炒菠菜(1-3岁)

时间：2009-01-05 来源：网络

原料:
瘦猪肉250克，菠菜1公斤。植物油250克，菠菜1公斤。
制作方法:
①将猪肉洗干净，剁成碎末；菠菜择洗干净，切成1厘米长的段待用。
②将油放入锅内，热后先煸葱姜，然后将肉末放入，煸至变色，加入酱油、精盐翻炒均匀，投入菠菜，用旺火急炒几下即成。

特点：色泽碧绿，味道鲜香，含铁丰富。
制作关键：菠菜要先洗后切。炒菜时，火要旺，油要热，快速操作。

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