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肉末炒西红柿(1-3岁)

时间：2009-01-05 来源：网络

原料:
瘦猪250克，西红柿400克，粉皮600克。植物油75克，酱油50克，精盐10大象，葱、姜末少许。
制作方法:
①将猪肉洗净剁成碎末；西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去籽切成小片；
②将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、精盐略炒，制投入西红柿炒几下，再投入粉皮，用旺火快炒几下即成。

特点：色泽美观，味道鲜美，营养丰富。
制作关键：肉末下锅时没不要太热，以免肉末结块，炒不散。西红柿、粉皮下锅后要用旺火快炒。

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