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香肠炒蛋(1-3岁)

时间:2009-01-05  来源:网络  

原料:
鸡蛋10个约600克,香肠6根约75克,黄瓜75克。植物油150克,精盐10克,味精3克。 
制作方法:
①将鸡蛋打入盆内;香肠切成碎末;黄瓜去皮、籽,切成碎末待用。
②将香肠末、黄瓜末放入鸡蛋盆内,热后,把调好的香肠蛋液倒入锅内,炒熟即成。
 
特 点: 色泽美观,营养丰富。 
制作关键: 炒鸡蛋时,火要旺,油要热,操作要迅速,防止把鸡蛋炒老、炒糊。鸡蛋要炒碎一点,炒嫩一点。

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