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肉片西红柿洋白菜(4-6岁)

时间：2009-01-05 来源：网络

原料:
瘦猪肉250克，西红柿600克，洋白菜650克。
配料：植物油100克，酱油30克，精盐18克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。
制作方法:
1)将猪肉切成小肉片，放入盆内，用水淀粉、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；洋白菜择洗干净切成小块；西红柿用开水烫一下，去皮、去籽切成小块待用。
2）将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入肉片、酱油，搅拌均匀，投入洋白菜煸炒，加入精盐，并将西红柿放入同炒几下即成。
特点：色泽美观，味道咸酸，营养丰富。
制作关键：炒此菜要用旺火炒，西红柿烫一下，去掉皮籽再炒。

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