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虾皮冬瓜(4-6岁)

时间：2009-01-05 来源：网络

原料:
冬瓜1.25公斤，虾皮50克。花生油60克，精盐25克。
制作方法:
1)将冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。
2）将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、精盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即成。
特点：汤鲜味美，富含钙质、维生素C。
制作关键：此菜一定要烧烂入味，不宜吃脆。

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