庐山云雾茶古称“闻林茶”,是中国著名传统名茶之一,产于江西省游览胜地庐山。因庐山多云雾,故取名“云雾茶”。 庐山云雾茶始于晋代,唐朝时已闻名于世。相传,庐山云雾最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。他曾以自种自制的茶款待好友,常话茶吟诗,通宵达旦。 宋代,庐山名茶已成“贡茶”。 庐山在江西省北部,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”,素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。这种茶很似龙井,可是比龙井醇厚,其色金黄象沱茶,又比沱茶清淡。 庐山云雾茶以“香馨、味厚、色翠、汤清”而闻名于世。
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