普洱茶产于云南省西双版纳地区的勐海县,尤以南糯山出产的茶叶质量最佳。长期以来普洱县是茶叶主要集散地,故名“普洱茶”。 勐海,过去曾叫佛海县,在云南西双版纳傣族自治州东南部。境内山峦起伏,森林茂密,气候温和,雨量充沛,湿度大,土层厚,土地肥沃,腐烂物质积聚表层,非常适宜茶树生长。这里多为乔木或乔木类的高大茶树,属大叶种茶。它不但芽叶极其肥壮,茸毫茂密,而且有良好的持嫩性,质地甚佳。 普洱茶是以青茶为原料,经过杀青、初探、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干等八道工序加工而成。普洱茶外形条索肥、匀实、色泽乌润,白毫密布。茶的品种较多。据清代阮福的《普洱茶说》记载:“普洱茶”二月采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡茶;采而蒸之,揉为茶饼,其叶少放而犹 撸 坎瑁徊捎谌 ⑺脑抡撸 ÷ 瑁徊捎诹 ⑵咴抡撸 然ú瑁淮蠖 舱撸 敉挪瑁恍《 舱撸 琛E 栉 九 桑 昵暗弥 此牧街卦膊琛D壳埃 猩⒉韬托筒枇嚼唷C 杈 萍庸ず蠹次 ⒉瑁辉偌庸ふ粞钩尚秃螅 闯啥嘀中巫吹钠斩 琛 普洱茶冲泡以后,汤色又红又浓、香气独特,滋味醇厚,有甘美的回味,冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人心旷神怡。
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